식품 정보에 대한 8가지 리소스
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‘축산물 대체식품` 개발은 40명 중 3명(92.5%)이 요구된다고 인식하였다. 허나 개발 시 과거에 없던 새로운 방법으로 만들어지는 식품이기 덕분에 안전성을 가장 우려했었다. 먼저 고려할 사항 역시 안전성 검증 철자와 체계화된 안전 케어기준 마련을 꼽았다.
‘축산물 대체식품` 개발은 40명 중 3명(92.5%)이 요구된다고 인식하였다. 허나 개발 시 과거에 없던 새로운 방법으로 만들어지는 식품이기 덕분에 안전성을 가장 우려했었다. 먼저 고려할 사항 역시 안전성 검증 철자와 체계화된 안전 케어기준 마련을 꼽았다.